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北大教授警告中老年人:千萬不要死于無知!看看你做錯多少
發布時間:2019-07-22  浏覽:272 次    字體大小 :

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演講者:齊伯力(北京大學醫學院附屬醫院内科主任)


去年我才從美國回來,此前在斯坦福呆了六年。今天我要給大家介紹很多新東西。


北京市普查工作結束,北京市得了兩個冠軍,一個是高血壓冠軍,一個是高血脂冠軍,很遺憾。


有文件下達了,要求各單位多聽最新保健知識,我就是奔着這個目的來的。


現在,死亡率最高的是30至50歲的人。年齡不是個寶,血脂高很危險。


大家知道國際上有個标準,壽命等于成熟期的5至7倍者為長壽。這麼說,人的壽命應該是100至175歲。


為什麼都沒有達到呢?最主要一個原因是不重視保健,這個問題在國内非常嚴重。


現在絕大多數是病死的,很少數是老死的。這個極端反常的現象要求我們盡快糾正。


最近聯合國表揚我們的鄰國日本,因為他的壽命是世界冠軍。


他們女性的平均壽命是87.6歲,我們國家50年代是35歲,60年代是57歲,現在是67.88歲,距離日本整整差20歲,這是沒法原諒的。


日本的先進經驗是以社區為單位,每一個月講一次保健課,如果沒有來聽就必須補課。


我國沒這制度,誰愛聽就聽,不聽拉倒。我在醫院工作了40年,絕大部分人病死是很痛苦的。


我來的目的很明确,我受科學委托,受命于衛生部的指示,希望每個人都重視保健工作。


聯合國提出個口号"千萬不要死于無知"。


我們知識分子平均年齡58.5歲,按這個數字,我想不算學前教育,小學6年,中學6年,醫科大學8年,碩士3年,博士3年,博士後3年,都學完後到點了,根本不能幹什麼了。很多科學家沒超過這個年齡。


大家知道怎麼保健吧?我認為最重要的是平衡飲食。


平衡飲食


所謂平衡飲食,有飲、食二大類。


先說飲食的第一個問題,“飲”的問題。


什麼叫保健品,大家要知道,它得是能治療疾病的。到現在我們中國人絕大部分都不知道什麼叫保健品。


國際會議上定出了6種保健品:

第一綠茶;第二紅葡萄酒;

第三豆漿;第四酸奶(不是牛奶,你注意啦);

第五骨頭湯;第六蘑菇湯。


為什麼提蘑菇湯?因為蘑菇能提高免疫功能。


骨頭湯呢?骨頭湯裡含琬膠,琬膠是延年益壽的,所以現在世界各國都有骨頭湯街,而中國很少。


為什麼提酸奶?因為酸奶是維持細菌平衡的。


所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長,有害的細菌消滅,所以吃酸奶可以少得病。


我們很奇怪,中國酸奶銷量是很低的,而牛奶銷量很大。牛奶本身我們不否定它的作用,但跟酸奶比起來差得很遠。


為什麼喝綠茶?綠茶裡面含有茶坨酚,而茶坨酚是抗癌的。在所有的飲料裡綠茶是第一的。


還有人喝茉莉花茶,我問他為什麼喝茉莉花茶?他的答複很簡單:"它很香"。


我說你要是為了香,我建議你喝香油。我們不是為了香,而是怕得癌症。茉莉花茶沒有一點保健作用,隻是香而已。


日本普查搞得特别好。他們普查完了說40歲以上的人沒有一個體内沒有癌細胞的。


為什麼有人得癌症,有人不得,就是跟喝綠茶有關系。


如果你每天喝4杯綠茶,癌細胞就不分裂,而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。


第二請注意,綠茶裡含有氟


這個氟有什麼作用呢?古代很早就知道,曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口,而蘇東坡也有記載,他每次吃完飯拿中下等茶漱口,目的是堅固牙齒。


日本人現在搞清楚了,它不僅能堅固牙齒,還能消滅蟲牙,消滅菌斑。飯後3分鐘,牙齒的菌斑就要出現。


現在我們很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,連白水都不漱。


醫院裡牙科最忙,牙科裡鑲牙室最忙。你想,如果牙齒好,你當然長壽啦。


我們很多人忽略了,其實你不費事,你拿茶水漱口就把菌斑消滅了,而且堅固牙齒。


到了老年,你牙齒堅固,不得蟲牙。這很小的一件事,應該堅持做。


第三個,綠茶本身含茶甘甯


茶甘甯是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。


很多人腦血管意外來北京治療,醫院每死4個人就有1個是腦出血,這很危險。腦出血沒法治,就怕生氣,一生氣一拍桌子一瞪眼,腦血管崩了。


我現在改了,早就喝上綠茶了。為什麼,我怕我兒子氣我。各位,你們這歲數早點喝吧,到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。


飲料中第二個是紅葡萄酒。


歐洲人天天男女老少都喝一點紅葡萄酒,什麼原因?


原來紅葡萄的皮上有種東西,叫“逆轉醇”。它是抗衰老的,一說抗衰老人們就愛喝了。它還是抗氧化劑,常喝紅葡萄酒的人不得心髒病。


第二它可以幫助防止心髒的突然停搏,我們叫猝停。


大家知道,什麼情況下心髒可以停搏,第一原來有心髒病的,第二有高血壓的,第三跟食物有關系。


前幾天我到師範大學會診,35歲的一個博士後,早晨還活蹦亂跳的,中午就沒了。為什麼?血脂太高了。


現在我把北京市普查結果告訴大家,在職幹部每兩個人就有一個人血脂高,二分之一。血脂高的危險在哪裡呢?心髒會突然停搏。


有一個20歲的小夥子,他抽出來的血是泥狀的,非常危險。


我們問他,他說吃得太好了。不是你吃得太好,而是吃得太不合理了。


我們有個病例,一個人在街上買了個大年糕,又硬、又粘、又熱,跑回家一進門就讓老太太快點吃,别涼了,老太太剛吃幾口就咽氣了。


現在國際上一再強調,過大、過硬、過粘、過熱就會使心髒停搏。


紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂。


很多人提出來,不是不讓喝酒嗎?


世界衛生組織說的是“戒煙限酒”,沒說不讓喝酒,而且酒的限量也說了:葡萄酒每天不超過300毫升,白酒每天不超過5~10毫升,啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個量是錯誤的,不超過這個量是好的。


有的女同志提出來:我不會喝酒怎麼辦?你不會喝酒,難道不會吃葡萄嗎?吃葡萄難道不會不吐葡萄皮嗎?但我告訴你,白葡萄沒有逆轉醇,你是白吃了。


所以有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。


還有人跟我擡杠:我沒錢怎麼辦?


我告訴大家,國際會議上已經調查完了,全世界的長壽地區都在無錢地區,第一是巴基斯坦的埃爾汗,第二是阿塞拜疆,還有厄瓜多爾的卡拉汗,這些都是無錢地區。


你說奇怪不,有錢的天天泡在宴席裡,雞鴨魚肉,上下一般粗,将軍肚。我調查了,這樣的人極少活過65歲的。


關于早上鍛煉的問題,在中國很多人就不清楚。


早上鍛煉很危險,早上起來,人的生物鐘規律是體溫高、血壓高,而且腎上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈運動,就很容易出事,容易出現心髒停搏。


有的組織老頭老太太爬香山,而且一清早就去,上鬼見愁,說:“誰爬得快誰長壽”。


這不知是誰的主意,我現在也鬧不明白。千萬不要組織這種活動,這是醫學上最忌諱的。


我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功,但是如果中老年人早上激烈運動,搞長跑,爬香山,有百害無一利,而且死亡率是很高的。


你不長跑可能死不了,不爬山可能死不了,這叫死于無知,結果是自己害了自己。


人體需要弱堿。什麼是弱堿?蔬菜、水果。


我們知道,最有權的是中國皇帝,遠的不說,就說清朝,有13個皇帝,同治19歲死的,順治23歲,鹹豐31,光緒38,但乾隆活了89歲,他特别會保健,皇帝裡他是冠軍。


我們查了他的檔案,第一,他特别好運動,第二他吃蒸發糕,粗細糧搭配,第三這人好旅遊,最有名的就是三下江南,所以他活了89歲。


我們調查了818個和尚,30%以上的和尚有90歲以上,最小的一個65歲。和尚有什麼權?飲食值得我們注意呀!所以聯合國才說,千萬不要死于無知。


再說飲食的第二個問題,“食”的問題。


大家知道,亞洲金字塔最好。什麼叫金字塔?谷類、豆類、菜類。


我很佩服麥當勞,人家一年拿走我們20多個億,人家很會做生意。


據我掌握的情況,人家為什麼叫它垃圾食品,就是因為它是一種偏激食品,後果是上下一般粗,跟行李卷一樣。


谷類裡第一提的是老玉米,說是“黃金作物”。


老玉米的來曆,美國醫學會作了個普查,發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓,沒一個動脈硬化。


原來是吃老玉米吃的。後來發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、ve,所以不發生高血壓和動脈硬化。


現在許多人吃卵磷脂幹嘛?就是希望不得動脈硬化。


但是他不知道老玉米裡含得最多,不用多花錢。這次普查以後,我馬上改正了,在美國我堅持6年了,每天喝玉米粥。


我今年70多歲了,體力充沛、精神飽滿,嗓音洪亮、底氣十足,而且臉上沒有皺紋。什麼原因?喝玉米粥喝的,信不信由你。


你喝你的牛奶,我喝我的玉米粥,咱們看誰活得長。


"谷"的第二是荞麥。


為什麼提荞麥?現在人都“三高”,即高血壓、高血脂、高血糖。荞麥是“三降”,它降血壓、降血脂、降血糖。


荞麥裡含有18%的纖維素,吃荞麥的人不容易得胃腸道癌症。我們坐辦公室的人,得病有20%是直腸癌、結腸癌。


"谷”的第三是薯類,白薯、紅薯、山藥、土豆。


這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼?


原來它“三吸收”:吸收水份,吸收脂肪、糖類,吸收毒素。吸收水份,潤滑腸道,不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、糖類,不得糖尿病。


吸收毒素,不發生胃腸道炎症。我在美國也調查了,美國吃薯類是把它做成各種糕點,也不少吃的。希望大家多吃薯類,主食中搭配薯類。


"谷"裡面還有燕麥。你要是血壓高,一定要吃燕麥,燕麥粥、燕麥片。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂,使你的血脂降下來。


"谷"最後一個是小米!


很多人跟我說什麼:“那玩意不是坐月子吃的嗎”?


實際上本草綱目已經說明白了,小米能除濕、健脾、鎮靜,安眠。有這麼大好處你不吃!現在很多坐辦公室的人睡不着覺,我勸大家别吃了。


我做保健工作他們讓我開藥,我就勸他們别吃安定了,我說你吃點小米粥吧。


所以現在我已經改了,早上一碗玉米粥,精神煥發,晚上一碗小米粥,呼呼大睡,你說多好呀!


你要明白,食療重于藥療,這是李時珍說的,所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。


我們為什麼不拿食物解決問題,非得吃藥!


十藥九毒,沒聽說拿藥能保健的,秦始皇沒辦到,漢武帝沒辦到,你也辦不到。


但是我要聲明:我不是反對吃藥,我反對亂吃藥,我主張吃藥“短、平、快”,短時間吃藥,吃平安。